马齿苋绿豆汤
【来源】《饮食疗法》
【原料】鲜马齿苋120克 绿豆60克
【制作】将鲜马齿苋与绿豆同煎汤。
【用法】每日服2次。
【功效】清热解毒，杀菌止痢。
白蜜马齿苋汁
【来源】经验方
【原料】鲜马齿苋1000克 白蜜30克
【制作】将鲜马齿苋洗净榨汁，加入白蜜30克或白糖适
量。
【用法】一次服下，每日服2次。
【功效】清热解毒，杀菌止痢。对急性菌痢、便下脓血，
有肯定疗效。
野 苋 汤
【来源】民间验方
【原料】鲜野苋草全草500克 白糖适量
【制作】将鲜野苋草洗净剪碎，加水煎取浓汁，加白糖
少量调味。
【用法】每服200克，每日3次。
【功效】清热解毒，抗菌消炎，止血止痢。对细菌性痢
疾尤有效。
绿 茶 煎
【来源】经验方
【原料】绿茶100克 醋10克
【制作】将绿茶100克，煮取浓汁300克。
【用法】每次服100克，加醋10克，热饮，每日3次。
【功效】清心明目，止渴除烦，化痰消食，利尿解毒，
消炎止痢。
姜茶乌梅饮
【来源】《世医得效方》
【原料】生姜10克 乌梅肉30克 绿茶6克 红糖适量
【制作】将绿茶、生姜、乌梅肉切碎共放保温杯中，以
沸水冲泡，盖严温浸半小时，再入红糖。
【用法】趁热顿服，每日3次。
【功效】清热生津，止痢消食，温中。适用于细菌性痢
疾和阿米巴痢疾。
葡萄姜蜜汁
【来源】民间方
【原料】鲜葡萄汁 生姜汁各50克 绿茶5克 蜂蜜适量
【制作】以沸冲浸浓绿茶1杯，对入葡萄汁、姜汁、
蜂蜜即可。
【用法】每日2次，趁热顿服。
【功效】除烦止渴，健胃止痢。适用于细菌性痢疾。
葡萄姜蜜汁
【来源】民间方
【原料】鲜葡萄汁 生姜汁各50克 绿茶5克 蜂蜜适量
【制作】以沸冲浸浓绿茶1杯，对入葡萄汁、姜汁、
蜂蜜即可。
【用法】每日2次，趁热顿服。
【功效】除烦止渴，健胃止痢。适用于细菌性痢疾。
鲫 鱼 羹
【来源】《饮膳正要》
【原料】荜茇 缩砂仁 陈皮 胡椒 泡辣椒各10克 大
鲫鱼1000克 大蒜两头 葱 食盐 酱油 菜油各适量
【制作】将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。在鱼腹内装入陈
皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡
椒。在锅内放入菜油烧开将鲫鱼放入锅内烧熟，再加入水
适量，炖成羹即成。
【用法】空腹随量食。
【功效】醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢
疾等。
大 蒜 粥
【来源】《食疗本草》
【原料】紫皮大蒜30克 粳米100克
【制作】大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取
粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮
为粥。
【用法】可供早晚餐，温热食。
【功效】下气，消炎，健胃，止痢。适用于急性菌痢。
【宜忌】有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。
马齿苋粥
【来源】《食疗本草》
【原料】新鲜马齿苋60克(干品30克) 粳米100克
【制作】将鲜马齿苋洗净切碎，同粳米煮粥。
【用法】可供早晚餐，温热食。
【功效】清热止痢。适用于急、慢性细菌性痢疾和肠炎。
【宜忌】脾虚慢性泄泻者忌服。
薤 白 粥
【来源】《食医心镜》
【原料】薤白10～15克(鲜者30～50克) 粳米100克
【制作】取薤白同粳米煮粥。
【用法】可供早晚餐温热食。
【功效】宽胸，行气，止痛。适用于老人慢性肠炎、菌痢以
及冠心病胸闷不适或心绞痛。
【宜忌】多食发热，不宜多服、久服。
韭 菜 粥
【来源】《本草纲目》
【原料】鲜韭菜30～60克(或韭菜籽5～10克) 粳米100克
食盐适量
【制作】将新鲜韭菜洗净切细(或将韭菜籽研为细末)。先煮
粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮
成稀粥。
【用法】温热食，每日2次。
【功效】补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于虚寒久痢
以及阳痿、早泄、遗精、白浊。
【宜忌】韭菜宜采用鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。
阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食
用。
茶 叶 粥
【来源】《保生集要》
【原料】茶叶10克 粳米50克 白糖适量
【制作】取茶叶先煮取浓汁约1000克。去茶叶，在茶叶浓汁
中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮为稀稠粥。
【用法】每日2次，温热食。
【功效】化痰消食，利尿消肿，益气提神。适用于急慢性痢
疾、肠炎。
【宜忌】此粥有提神兴奋作用，所以睡前不宜食。产妇哺乳
期及习惯性秘者忌食。
乌 梅 粥
【来源】《圣济总录》
【原料】乌梅15～20克 粳米100克 冰糖适量
【制作】将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖
适量，稍煮即可。
【用法】每日2次，温热食。
【功效】生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻。适用于久泻、久
痢等。
【宜忌】急性泻痢和感冒咳嗽者禁用。
白木耳粥
【来源】《食医心镜》
【原料】白木耳30克 薤白10克 粳米10克
【制作】先将白木耳及薤白洗净细切，再与米相和煮作粥。
【用法】空腹食用。
【功效】滋阴润燥，理气止痛。适用于痢久伤阴、腹痛下重
者。
附 子 粥
【来源】《太平圣惠方》
【原料】炮附子10克 炮姜15克 粳米100克
【制作】先将两药捣细，过箩为末，每取10克，与米同煮为
粥。
【用法】空腹食用。
【功效】温中散寒止痛。用于寒湿痢疾、里急后重、腹中绞
痛、喜按喜暖者。
炒 面 粥
【来源】《粥谱》
【原料】炒面15克 粳米30克
【制作】先煮粳米粥，入炒面，搅匀。
【用法】空腹食用。
【功效】温中止痢。用于寒湿下痢腹部冷痛，兼强气力，补
五脏。
君达菜粥
【来源】《唐本草》
【原料】君达莱(鲜者)400克 粳米50克
【制作】夏季取君达莱(鲜者)与粳米煮粥。
【用法】任意服食。
【功效】清热解毒。用于肠毒痢疾、暑热等。
