鲜芹菜汁
【来源】民间验方
【原料】鲜芹菜250克
【制作】将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。
【用法】每服1小杯，每日2次。
【功效】降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于
眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
竹笋米粥
【来源】民间方
【原料】鲜竹笋1个 粳米100克
【制作】将鲜竹笋脱皮切片，与粳米同煮成粥。
【用法】每日服2次。
【功效】清肺除热，兼能利湿。适用于糖尿病及久泻、久
痢、脱肛等症。
天花粉粥
【来源】《千金月令》
【原料】天花粉30克 粳米100克
【制作】先煎天花粉，去渣，取汁，再入米煮作粥。
【用法】任意食用。
【功效】清肺，止渴，生津。适用于糖尿病及肺热咳嗽。
萝卜粥
【来源】《图经本草》
【原料】新鲜萝卜约250克 粳米100克
【制作】将新鲜萝卜洗净切碎，同粳米煮粥。或用鲜萝卜
捣汁和米同煮粥。
【用法】可供早晚餐，温热食。
【功效】化痰止咳，消食利膈，止消渴。适用于老年性糖
尿病以及老年慢性气管炎。
【来源】服用本品时，忌用首乌、地黄等中药；脾胃虚寒
者不宜服。
枸杞子粥
【来源】《本草纲目》
【原料】枸杞子15～20克 粳米50克 白糖适量
【制作】将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸
腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。
【用法】每日早晚温服，可长期服用。
【功效】滋补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴
虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。
枸杞叶粥
【来源】《传信方》
【原料】鲜枸杞100克 糯米50克 白糖适量
【制作】取鲜枸杞叶洗净加水300克，煮至200克时去叶，
入糯米、白糖，再加水300克煮成稀粥。
【用法】早晚餐温热食。因效力较弱，需长期服用，方可
奏效。
【功效】补虚益精，清热明目。适用于糖尿病以及虚劳发
热、头晕目赤、夜盲症。
猪 肚 粥
【来源】《食医心镜》
【原料】雄猪肚1具 粳米100克 豆豉 葱 椒 姜各适
量
【制作】先将猪肚洗净，煮取浓汤，去肚，入粳米煮作粥，
再下豉、葱、椒、姜等调料。
【用法】任意食用。
【功效】补中气，健脾胃。可治糖尿病。
菠菜根粥
【来源】民间方
【原料】鲜菠菜根250克 鸡内金10克 大米适量
【制作】菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小
时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。
【用法】顿服，每日1次。
【功效】利五脏，止渴润肠。适用于糖尿润
玉 竹 粥
【来源】《粥谱》
【原料】玉竹15～20克(鲜品用30～60克) 粳米100克
冰糖少许
【制作】先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁
后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米，加水适
量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮一二沸即成。
【用法】每日2次，5～7天为一疗程。
【功效】滋阴润肺，生津止渴。适用于糖尿病或高热病后
的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退；并可用于各
种类型的心脏病、心功能不全的辅助食疗。
【宜忌】胃有痰湿致胃部饱胀、口腻多痰、消化不良、不
喜欢水、舌苔厚腻者忌服。
土茯苓猪骨汤
【来源】民间方
【原料】猪脊骨500克 土茯苓50～100克
【制作】猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯
苓，再煎至2碗即成。
【用法】分2次服完。每日1服。
【功效】健脾利湿，补阴益髓。适用于糖尿病。
猪 脊 羹
【来源】《三因极一方》
【原料】猪脊骨1具 红枣150克 莲子(去心)100克 木
香3克 甘草10克
【制作】猪脊骨洗净剁碎，木香、甘草两味 以纱布包扎，
然后与红枣、莲子同放锅中，加水适量，小火炖
煮4小时。
【用法】分顿食用，以喝汤为主，并可吃肉、枣和莲子。
【功效】补阴益髓，清热生津。适用于糖尿病。
清蒸茶鲫鱼
【来源】《活人心统》
【原料】鲫鱼500克 绿茶适量
【制作】将鲫鱼去鳃、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，
放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。
【用法】每日1次，淡食鱼肉。
【功效】补虚，止消渴。适用于糖尿病口渴多饮不止以
及热病伤阴。
山药炖猪肚
【来源】民间方
【原料】猪肚 山药各适量
【制作】将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂。
【用法】稍加盐调味，空腹食用，每日1次。
【功效】滋养肺肾。适用于消渴多尿。
