茵 陈 粥
【来源】《粥谱》
【原料】茵陈30～60克 粳米50～100克 白糖适量
【制作】先将蔑陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后加水适量，
待粥欲熟时，加入白糖适量，稍煮一二沸即可。
【用法】每日2～3次服。7～10天为一疗程。
【功效】清利湿热，退黄疸。适用于急性传染性黄疸型肝炎。
蒲公英粥
【来源】《粥谱》
【原料】蒲公英40～60克(鲜品60～90克) 粳米50～100克
【制作】取干蒲公英或鲜蒲公英(带根)洗净，切碎，煎取药
汁，去渣，入粳米同煮为稀粥，以稀薄为好。
【用法】每日2～3次，稍温服。3～5天为一疗程。
【功效】清热解毒，消肿散结。适用于肝炎、胆囊炎及急性
乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等
栀 子 粥
【来源】《养生食鉴》
【原料】栀子仁3—5克 粳米50～100克
【制作】将栀子仁碾成细末，同时煮粳米为稀粥，待粥将成
时，调入栀子末稍煮即成。
【用法】每日2次。2～3天为一疗程。
【功效】清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿
痛、急性结膜炎等。
【宜忌】不宜久服多食，平素大便泄泻的人忌用。
茯 苓 粥
【来源】民间方
【原料】茯苓粉30克 粳米100克 红枣20枚
【制作】先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉
再煮粉沸即成。
【用法】每日服2次，可酌加红糖。
【功效】健脾补中，利水渗湿，安神养心。适用于慢性肝炎
脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症
茵陈车前饮
【来源】经验方
【原料】茵陈 车前草各100克(或车前子20克)
【制作】将茵陈、车前草加水1000克，煮取800克。
【用法】每服200克，加白糖20克。每日3～4次。
【功效】清热除湿，利胆退黄，清热利尿，渗湿止泻。适用
于急性黄疸型肝炎。
芹菜蜜汁
【来源】民间方
【原料】鲜芹菜100～150克 蜂蜜适量
【制作】将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。
【用法】每日1次，温服，疗程不限。
【功效】清热解毒，养肝。适用于肝炎。
茵陈公英汤
【来源】经验方
【原料】茵陈100克 蒲公英50克 白糖30克
【制作】取茵陈、蒲公英加水500克，煎取400克，加白糖30
克。
【用法】分2次服，每日2～4次。
【功效】清热解毒，利胆退黄。适用于急性黄疸型肝炎发热
患者。
酸 枣 汤
【来源】经验方
【原料】酸枣50克 白糖适量
【制作】将酸枣50克，加水500克，文火煎1小时，加白糖适
量。
【用法】每日服1次，随量饮。
【功效】适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者。
消炎利胆茶
【来源】经验方
【原料】玉米须 蒲公英 茵陈各30克 白糖适量
【制作】将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克，煎后去渣，
加白糖适量。
【用法】温服。每日3次，每次250克。
【功效】利尿利胆，清热消炎，健胃利胆。适用于急性黄疸
型肝炎
柴胡疏肝糖浆
【来源】传统方
【原料】柴胡 白芍 香附子 枳壳 生麦芽各30克 甘草
川芎各10克 白糖250克。
【制作】将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁
1500克，加白糖250克，制成糖浆。
【用法】每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。
【功效】疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、
肝郁气滞之胁痛低热者有效。
佛手柑饮
【来源】《食物中药与便方》
【原料】佛手柑15克 白糖适量
【制作】将佛手柑15克，白糖适量，泡茶。或将佛手柑与
粳米煮粥，常食效果相同。
【用法】每日服数次。
【功效】醒脾开胃，疏肝理气。
【宜忌】适用于肝胃气滞之脘胁胀痛者。阴虚五心烦热者不
宜食
山药桂圆炖甲鱼
【来源】《饮食疗法》
【原料】山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只(约重500克)
【制作】先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，
与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。
【用法】食用时，吃肉喝汤。
【功效】滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝
硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者
泥 鳅 粉
【来源】民间方
【原料】活泥鳅2000克
【制作】先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，
次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。
【用法】每日3次，每次10克，温开水送服。15克为一疗程，
最多不超过4个疗程。
【功效】温中益气，解毒。适用于肝炎。
